【コンラッド東京】秋の季節を心ゆくまで楽しむ「アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー」

コンラッド東京にて、麗しい秋色スイーツと季節の味覚を閉じ込めた「アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー」が2023年9月1日（金）から登場します。

アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー

スイーツのマロンペーストは、全てフランス・アルデシュ産のAOP認定を受けた最高級の栗を使用したものです。栗が香るパウンドケーキに濃厚なモンブランクリームを合わせた栗尽くしの「アンティークハートモンブラン」、オレンジピールが入ったガトーショコラと栗のチョコレートの相性が絶妙な「アンティークブックガトーショコラ」、栗と相性の良い柑橘が香る「栗のパンナコッタとライムローズゼリー」などのスイーツ全5種をご用意。

その他、サルシッチャの塩味とザワークラウトの酸味が好相性の「サルシッチャとかぼちゃのスライダー」、カカオニブのパウダーがアクセントの「ブルサンチーズとスモークダックのタルト」などのセイボリー全3種（デラックスアフタヌーンティーは全4種）が並びます。

そして人気のスコーンはプレーンと、シナモン＆ピーカンナッツの2種類をクロテッドクリームといちじくジャムを添えてお召し上がりください。スイーツやセイボリーとともに、ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種類のドリンクをお好きなだけお召し上がりいただけます。

最高級のAOP認証を受けた 栗のみを使用したモンブラン。栗のペーストを贅沢に使ったパウンドケーキと甘さ控えめの生クリームの上にレミーマルタンが香るなめらかなモンブランクリームを絞り、アンティーク調のハート型チョコレートが飾り付けられているのがとてもかわいいですね。

ハロウィンらしい黒猫が表紙にあしらわれたアンティークブックを模った、オレンジピール入りのガトーショコラ。本のカバーはホワイトチョコレートとマロンチョコレートでできています。

タルトに、サクサク食感のクランチが入ったミルクチョコレートを流し、香ばしいキャラメルコーヒームースを載せました。白い花を模したホワイトチョコレートと熊本県産の栗の渋皮煮をトッピング。

ほのかに栗が香るパンナコッタの上に、ライムの酸味とバラの香りが爽やかなゼリーを重ね、旬のフレッシュいちじくをカットして飾り付け。

ラズベリーとブラックベリーを掛け合わせた新品種タイベリーのムースの中に、ロンネフェルト社のバラとジャスミンが香るお茶を使用したクリームを入れ、鮮やかなピンクのルビーチョコレートクリーム、甘酸っぱいタイベリーのゼリーとドライローズをのせて華やかな見た目に。

ビーツの色が可愛らしいピンクのバンズに、スライスしたサルシッチャとグリルしたかぼちゃ、紫キャベツのザワークラウトをオーロラソースと一緒に挟みました。サルシッチャの塩味とザワークラウトの酸味が好相性の一品です。

帆立の旨味が凝縮されたムースを、トリュフが香る色彩鮮やかなビーツのムースで覆いました。金箔、オリーブセック、エディブルフラワーで飾り付け。

タルトの中にブルサンチーズ、ラズベリーピューレ、キャラメルナッツを敷き詰め、スモークダックを載せました。サワークリームを絞り、カカオニブのパウダーを振りかけて仕上げました。

ハロウィンではお馴染みの黒猫のモチーフや、秋らしいブラウンを生かしたスイーツがノスタルジックな世界観を表現。秋の季節を心ゆくまで楽しめるメニューに仕上がっているので今から待ち遠しいですね。

アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー
■期間：2023年9月1日（金）～10月31日（火）
■時間：毎日 11:00～16:30　※2時間制
■場所：28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
■プラン
スタンダードアフタヌーンティー　1名様　平日6,500円 / 土日祝日6,800円
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名様　9,000円
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー　1名様　11,700円
※詳細は下記URLにてご確認いただけます。
■URL：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-halloween

ピアソン編集部