東京エディション虎ノ門、きらめく夜景と味わうバレンタイン限定ディナーが登場

東京エディション虎ノ門は、大切な人とのロマンチックなひとときのための期間限定バレンタインデーディナーコースを提供します。

ホテルのシグネチャーレストラン「The Jade Room + Garden Terrace」では6品のディナーコース、レストラン「The Blue Room」では3品・5品のディナーコースがラインナップ。

夜空に輝く都会のパノラマビューを眺めながら食事が楽しめます。

さらに「The Blue Room」のバレンタインデーペストリーギフトとして、ホテルのペストリーシェフが丹精を込めた特製チョコレートボックス2種と、最高級ヴァローナチョコレートを使用した贅沢なチョコレートパウンドケーキも登場します。

東西が融合するバレンタインデー限定ディナー

「The Jade Room + Garden Terrace」は、世界的に有名で受賞歴のあるミシュランスターシェフのトム・エイキンズが指揮を執る、斬新で革新的な和と西洋のコラボレーション料理を提供するレストラン。

バレンタインデー限定の6品コース料理では、レストランのシグネチャーディッシュである、根セロリのカルパッチョとオニオンカスタードにはじまり、にんじんの花が華やかな金目鯛の松笠焼きや、青森県産鴨肉のローストと鴨の出汁を使ったスープのメインディッシュのほか、締めくくりには上質な苺とホワイトチョコレートの甘い余韻が楽しめます。

【6品 ディナーコース】

グラスシャンパン、炭火で炙った根セロリのカルパッチョ、トリュフ、帆立、キャビア、カブ、出汁、オニオンカスタード、ブレッド味噌、大麦、北海道産チーズ、金目鯛、仔牛すね肉、人参、紹興酒、青森県産鴨肉、スモークビーツ、赤キャベツ、アマランサス　コンソメ、ラディッシュ、レバートースト、苺、ホワイトチョコレート、バジル

■提供期間：2023年2月10日 (金) ～12日 (日)、14日 (火)
■料金：6品 ディナーコース 30,000円（ディスカバリーワインペアリング +17,000円）
■場所：東京エディション虎ノ門31階「The Jade Room + Garden Terrace (ジェイド ルーム + ガーデン テラス)」
https://www.thejaderoomgardenterrace.com/

旬の食材を使った彩り豊かな3品・5品コース

「The Blue Room」では、大切な人とのロマンチックなバレンタインデーのための特別な3品・5品のディナーコースを提供。

夜空に輝く都会のパノラマビューを眺めながら、旬の食材を贅沢に使った彩り豊かな料理の数々と、ペストリーシェフ特製のチョコレートデザートを堪能すれば、忘れられない一夜になりそうです。

3品 ディナーコース

カンパチのマリネ　ケール、うるい、春キャベツ、青リンゴ、和牛イチボのグリル　黄人参、ザクロ、ポテト、トリュフ、マデラワインソース、苺のティラミス　苺、マスカルポーネクリーム、チョコレート、小菓子

5品 ディナーコース

カンパチのマリネ　ケール、うるい、春キャベツ、青リンゴ、ゴートチーズブランマンジェ　オニオンクリームエスプーマ、グリンピース、ピスタチオ、紫蘇オイル、真鯛のポワレ　ふきのとう、菜の花、クラム、サフラン、和牛イチボのグリル　黄人参、ザクロ、ポテト、トリュフ、マデラワインソース
苺のティラミス　苺、マスカルポーネクリーム、チョコレート、小菓子

■提供期間：2023年2月10日 (金) ～14日 (火)
■料金：3品 ディナーコース 11,000円、5品 ディナーコース 17,500円（ワインペアリング +12,000円）
■場所：東京エディション虎ノ門31階「The Blue Room (ブルー ルーム)」
https://theblueroom.toranomonedition.com/

ペストリーシェフが丹精を込めた限定スイーツも登場

東京エディション虎ノ門では、大切な人への贈り物にぴったりな、「The Blue Room」のバレンタインペストリーギフトも登場します。

ホテルのペストリーシェフが丹精を込めた特製チョコレートボックスは、季節のフルーツや花を使用した香り高い赤やピンクの美しいチョコレート3種を詰め合わせた「Passionate Love (パッショネート ラブ) 」と、国産ラム酒漬けのレーズンを使ったホールフルーツチョコレートにシダーウッドのアロマを添えたチョコレート3個セット「Intimate Love (インティメート ラブ)」の2種類を展開。

最高級ヴァローナチョコレートを使用した贅沢なチョコレートパウンドケーキは、恋人はもちろん、家族や友人などと一緒にシェアしながら楽しむ機会にも最適です。

■販売期間　：2023年2月1日 (水) ～13日 (月)
■販売方法　：「The Blue Room」TableCheckにて予約販売
https://www.tablecheck.com/ja/shops/editionhotels-tokyo-theblueroom-pickup/reserve
■引き渡し期間：2023年2月10日 (金) ～14日 (火)

レストランで贅沢な時間を過ごすもよし、スイーツをテイクアウトしてカジュアルに楽しむもよし。3年ぶりに行動制限のないバレンタインデーだけに、いつもよりちょっぴりゴージャスな時間を楽しんではいかがでしょうか。

ピアソン編集部