【お取り寄せ】新感覚のバターサンド！NATIONAL DEPARTの「GLASS」シリーズ

今回は、オリジナリティあふれる食品を展開するNATIONAL DEPART（ナショナルデパート）のお取り寄せスイーツをご紹介。
近年人気のバターサンドをガラス細工のようにアレンジした、「GLASS」シリーズというお菓子です。
ギフトや手土産、自分へのご褒美にぴったりな一品ですよ。

GLASSシリーズとは？

GLASSシリーズは、透明感あふれる美しい見た目が魅力のバターサンド。
クッキー生地にバタークリームやドライフルーツを挟んだ、一般的なバターサンドとは一線を画します。こちらを展開しているのは、ナショナルデパートです。季節ごとにユニークな食品を手がけ、東京都内の直売所とオンラインストアで販売しています。

2025年8月から発売されたGLASSシリーズは、9月時点で9種類。どれも夏の情景がテーマとなっています。
今回は、次の3つを選んでみました。
青　：夜の海、水面にほどける月の影（278円）
透明：出目金（278円）
緑　：緑の香（298円）

大きさは直径4.5cmほど。今回はオンラインストアで購入したため、冷凍便で届きました。
冷蔵庫で1時間ほどかけて解凍すると、できたての透明感に。

【実食】GLASSシリーズのお味は？

まずはブルーが涼しげな「夜の海、水面にほどける月の影」を実食。プルンとしたゼリーのようなものは、錦玉（きんぎょく）と呼ばれる和菓子の伝統技術だそうです。

寒天と砂糖を煮溶かして固めたもので、こちらを乾かすと琥珀糖になります。そんな錦玉にサンドされているのは、バターの練りものです。

ひとくち食べると、水ようかんにも似た食感が。
一方で滑らかな練りものはコクがあり、バターの甘みと香りが洋菓子らしさを感じさせる不思議な味わいでした。最後には錦玉のレモン風味が口に残り、さっぱりとした印象です。

「出目金」も同様に、レモン風味の錦玉でバターの練りものをサンドしたものでした。
味わいは同じですが、日本らしい金魚のモチーフが和菓子らしさを高めています。紅茶と日本茶、どちらにもマッチしそうです。

最後は「緑の香（りょくのか）」。錦玉とバターの練りもの、どちらにも抹茶が使われています。
抹茶のほろ苦さが感じられ、甘すぎないスッキリとした味でありながら、口の中でとろけるバター練りものが食べ応えをプラスしてくれます。

ナショナルデパートの「GLASS」シリーズは、和洋折衷の新感覚スイーツでした。
季節限定のようで、2025年9月時点では売り切れているものもありますが、これからもシーズンごとに新作が登場するようです。普段は出会えない珍しいスイーツを、お取り寄せしてみてはいかがでしょうか。 ■