【DONQ】ヨーロッパ伝統菓子を取り揃えた「クリスマスフェア」を開催

1905 年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸生まれの老舗ベーカリー、DONQ（ドンク）にて、クリスマスを彩るヨーロッパ伝統菓子を取り揃えた『クリスマスフェア』を12月25日（月）まで開催中。

老舗ベーカリー「DONQ」

同店は創業以来、欧州の伝統文化を日本に紹介するべく、職人が本場の技術を学んだパンや菓子を、その製法と伝統を守りながら、時代に合わせてさまざまな商品をお届け。毎年恒例の『クリスマスフェア』では、クリスマス前からクリスマス本番にかけての“アドヴェント期間”を楽しむヨーロッパの文化 と、その文化の中で楽しまれている伝統商品をストーリーとあわせてご紹介。現地の食卓と文化にこだわった商品を店頭に並べます。

イタリアで友人や親戚に贈り合う習慣がある「パネトーネ」をクリスマスシーズン限定ギフト BOX に入れた「クリスマスパネトーネ」や、ドイツの伝統クリスマス菓子「シュトーレン」ほか、イタリアの「パ ンドーロ」やドイツの「レープクーヘン」など幅広いラインアップ。

「シュトーレン」(店頭 2,160 円 / EC 2,300 円)

ラム酒とブランデーにじっくり漬け込んだドライフルーツの まろやかな風味と、シナモン、バニラといったスパイスの華や かな香り、そして贅沢に使用したバターのコクが、日が経つほどになじみ、まろやかな深い味わいを生み出します。

「クリスマスパネトーネ」（店頭 2,376円 /EC 2,500円）

卵黄とバターを贅沢に使った生地に、厳選されたサルタナレーズン、オレンジピール、シトロン ピールなどのドライフルーツをふんだんに加えてふんわりと焼きあげられた「クリスマスパネトーネ」は、約40年に渡り毎年現地で種継ぎをしている元種 （リエヴィト・マードレ）を使い熟成発酵させた、ふんわりソフトで豊かな風味が特徴のイタリアの伝統発酵菓子です。

「レープクーヘン」（天使・星・ツリー）（店頭 各270円 ）

ドイツではシュトーレンと並んでクリスマスを代表する伝統的な焼菓子。ドンクのレープクーヘンは、クローブ、シナモ ンなど数種類のスパイスがほのかに効いて いるので食べやすく、寒い冬に温かい飲み物ととても合うお菓子です。

日持ちがするお菓子のため、クリスマスツリーにオーナメントとして飾ったり、プレゼントにもおすすめ。 贈り物にも最適な、アドヴェントを楽しむアイテムを揃えたドンクのお菓子で素敵なクリスマスを過ごしてみては？

DONQ
■URL：https://donq.co.jp/christmas2023/